近期，食品安全的风波一波又一波在网络上引起热议，浙江台州一对夫妻因食用了被鼠药污染的网购蔬菜而双双进入ICU抢救。调查发现，毒源竟是包裹蔬菜的旧报纸——这些报纸在回收过程中沾染了鼠药，商家为省钱直接使用，导致毒素污染食物。目前涉事店铺已注销，警方正追查全链条责任。

有害生物尤其是鼠类对食品安全的威胁，再次为我们敲响了警钟。相关数据显示，褐家鼠、黄胸鼠、小家鼠等家栖鼠类在捕获鼠群中占比达 87.75%，已然成为城市环境中有害生物防控的重点对象。

作为有害生物控制行业的从业者，我们更应聚焦此次事件暴露的核心问题，深入分析有害生物滋生并形成危害的潜在途径，进而开展针对性的前置预防与科学处置工作，从源头筑牢食品安全的防控防线。

鼠类的危害介绍

鼠类传播疾病的危害远超普通人的想象。它们能携带细菌、病毒、立克次氏体、寄生虫等200余种病原体，其中能使人致病的有57种。

这些疾病传播方式：通过老鼠体外寄生虫叮咬人体血液传播，通过老鼠活动或粪便污染食物水源传播，甚至通过直接咬人或病原体侵入外伤感染。

我国鼠类约有145种，约占全国哺乳动物的34%。不同地区鼠种有所不同，但小家鼠、褐家鼠都是全国常见鼠种。

这些鼠类不仅传播疾病，还造成巨大经济损失。有数据显示，全世界每年因鼠害损耗的粮食约5000万吨。

鼠类还有啮咬习性，经常啃咬电线、电缆，可能造成精密仪器损坏、交通瘫痪、通讯中断，甚至引发火灾。

鼠类的习性介绍

食品行业面临独特的鼠类防控挑战。鼠类通常夜出昼伏，凭嗅觉就能发现食物，它们常在窝穴、食物和水源之间建立固定路线活动。

它们非常灵活且狡猾，怕人，出洞时会左瞧右看，确保安全才会行动。这种习性使得它们能够在人类环境中长期活动而不易被察觉。

鼠类视力敏捷，在夜间活动的老鼠能在很暗光线下察觉移动的物体，而白天活动的老鼠视力更好。它们钻洞本领高，常在墙缝、仓库、伙房等处打洞。

更为棘手的是，鼠类具有很强的记忆性和拒食性。在熟悉的环境中改变一部分，会立即引起它们的警觉，不敢向前，经过反复熟悉后才能适应。

如果受到袭击，它们会长时间回避该地点，这也是为什么单次灭鼠效果往往有限，必须采取持续、综合的控制策略。

鼠类综合防控方案

防控鼠患需要采取系统性综合策略，单一方法往往难以奏效。有效的鼠类防治是从鼠类与环境整体出发，根据标本兼治、以治本为主的原则，综合运用多种手段。

环境治理：清理卫生死角、清除杂物堆放、堵塞孔洞缝隙，减少鼠类栖息场所，库房门口可加挡鼠板，高度>60cm，构筑有效的物理防线是防止鼠类入侵（具体防鼠设施要求可参考国家标准《GB/T31712-2015病媒生物综合管理技术规范 环境治理 鼠类》）

物理防治：使用捕鼠夹、鼠笼和粘鼠板，适合室内环境和居民区。推荐使用郁康粘鼠板进行物理防治，采用40g大克重强力胶，配套厚重纸板，大体型鼠类能有效粘捕；可将粘鼠板折成洞状，更容易抓到老鼠。使用这些工具时，建议前3-7天不启用，让鼠类适应后再捕杀。

化学防治：使用第二代抗凝血灭鼠剂如溴敌隆、溴鼠灵等，这些药物适口性好，作用缓慢，能有效控制鼠类数量。推荐使用郁康和0.005%溴敌隆毒饵，它是第二代抗凝血杀鼠剂，对鼠类诱引效果明显，适口性好；同时其具有多种类型产品（稻谷/蜡丸/蜡块），可根据使用场景选择对应类型的饵剂。产品使用时需由专业人员操作，并设置明显警示标识。

鼠类综合防控监测方法

有效的鼠类防控离不开科学监测。全国病媒生物监测方案将鼠类列为四种需要监测的重要病媒生物之一，采用标准化方法定期评估鼠密度变化。

主要监测方法包括夹夜法和粘鼠板法。夹夜法通过布放鼠夹或鼠笼，计算每百只有效夹的捕获率；粘鼠板法则统计每百张有效板的捕鼠数量。

专业监测发现，不同环境中鼠类密度存在明显差异。城镇和农村居民区室内可采用粘鼠板法监测，而农田、林地等外环境主要使用夹夜法。

值得注意的是，监测本身也是一种灭鼠措施，可能短期降低当地鼠密度。因此专业建议三个月内不在同一区域重复监测，不同监测点之间距离应大于0.25公里。

鼠类防控注意事项

在实施鼠类防控措施时，安全始终是首要考虑。杀鼠剂对非靶标生物具有一定毒性，必须采取严格防范措施。

毒饵应投放在人畜、宠物无法接触的地方，并设置醒目标记。如使用溴敌隆等抗凝血类灭鼠剂，维生素K1是特效解毒药。

专业人员操作时应戴手套、口罩，必要时穿防护服。投放后要及时收捡鼠尸，集中深埋或焚烧处理，防止污染环境和引起二次中毒。

如发现误食鼠药情况，应立即送医并告知医生所接触的鼠药类型。同时要妥善保管剩余鼠药，避免儿童和宠物接触。