一、老鼠危害不容小觑

老鼠作为“四害”之一，带来的危害可谓是多方面的。首先，老鼠喜欢偷吃食物，无论是农民刚种下的种子，还是仓库里的粮食，都可能成为它们的口中之食。老鼠不仅在农田里为非作歹，还经常出没于下水道、厕所、厨房等处，在带菌处所与干净处所来回行动，经由鼠脚、体毛及胃携带物来传播病原菌。

老鼠的破坏力还体现在咬坏物品上。它们的两个门牙非常锋利，不仅会咬坏家具、衣服，甚至连电线也敢咬。咬坏衣服会让衣服无法再穿，而咬坏电线则会带来极大的安全隐患。据统计，美国有四分之一原因不明的火灾，可能是由老鼠咬损电线所引起。

此外，老鼠还是许多疾病的传播者。它们身上携带多种病原体，如鼠疫耶尔森菌、汉坦病毒、狂犬病毒等，能传播鼠疫、流行性出血热、细菌感染等疾病。老鼠生活环境相对差，体内含有大量的病原微生物，离开老鼠传播到人类身上有可能会造成严重感染。比如说被鼠类咬伤之后，有可能会导致流行性出血热以及狂犬病等。老鼠体内的细菌感染人体，有可能会导致败血症。老鼠通过鼠蚤可以传染恙虫病、斑疹伤寒等疾病。鼠疫是鼠疫耶尔森菌借鼠蚤传播为主的烈性传染病。

总之，老鼠的危害不容小觑，我们必须采取有效的措施来防治老鼠，守护我们的生活环境和健康。

二、立体防鼠措施

（一）“查”门

食堂与外界相通的门是老鼠“登堂入室”的重要途径。通向外环境的木质门应设60cm高的挡鼠板或门框和门下部包被30cm高的金属板。门与地面、门与门、门与门框间的缝隙均应小于0.6cm，这是因为小鼠能轻松通过6毫米的缝隙。食品库房的门不论材质和缝隙大小，均要设60cm高的挡鼠板，确保老鼠无法进入存放食物的重要区域。

（二）“看”窗

窗户也是老鼠偷偷“潜入”食堂的途径，窗与窗框以及两扇窗之间的缝隙应小于0.6cm。若缝隙达不到要求，需加孔径小于0.6cm的纱网，防止老鼠侵入。据统计，约有30%的老鼠会通过窗户缝隙进入室内。

（三）“堵”洞

食堂墙壁与外界相通的孔洞，如排风口、空调管孔、水暖气管孔等都可以成为老鼠入室的通道。当墙壁与外界相通的孔洞或缝隙大于0.6cm时，如果面积较小或无通风功能，可以采用铁皮、建筑材料、防火泥、发泡剂、钢丝球等材料直接进行封堵。对于有通风功能的孔洞，则应用孔径小于0.6cm的铁纱网进行封口。

（四）“封”水

鼠是“游泳”高手，下水道是鼠侵入室内的重要通道。在出水口应设金属篦子，孔径应小于1cm。若下水道有2个以上连通外环境的通道，每个通道都应设篦子。同时，规范下水道槽道上的横篦子设置，孔径或间距小于1cm，且篦子与篦子间、篦子与槽口间缝隙均应小于1cm。地漏孔径同样要求小于1cm。

（五）“断”粮

管好自家粮，让老鼠找不到吃的喝的。使用有盖的垃圾桶，并做到及时清理，避免垃圾桶的味道吸引老鼠。食品及原材料离地离墙10cm以上放置，摆放整齐。将谷物、面条、坚果类及其他干货存放入有紧密盖子的玻璃或塑料容器，使用密封的食物储存容器。

（六）“清”乱

要保持食堂卫生，清除食堂外围的杂物，食堂内外不要随意堆放物品，各种工具杂物摆放整齐。食堂食品安全员要加强日常检查，及时发现并处理可能吸引老鼠的隐患。

（七）“灭”鼠

室内如厨房操作间、仓库等加工、储存食品的场所，不得使用杀鼠剂，应使用粘鼠板、捕鼠笼等捕鼠装置。室外毒饵站沿墙基等隐蔽位置固定安装，设置警示标识。杀鼠剂使用人员必须经过有害生物防制专业培训。有条件的，可与具有相应能力水平的第三方有害生物防制服务机构签订协议，定期开展消杀并做好记录。

（八）严“管”

市场监管部门结合“集中用餐单位食品安全重点问题清单”有关内容，以创建国家食品安全示范城市为契机，持续开展餐饮食品安全环境卫生专项治理。充分发挥“互联网+明厨亮灶”可视化系统作用，防范化解鼠类等有害生物对餐饮食品安全带来的风险隐患，稳步推进餐饮质量提升行动，全力护航“舌尖上的安全”。

三、家庭防鼠方法多样

（一）改善环境防鼠

家庭防鼠首先要从改善环境入手。首先要藏好粮食和食物，将粮食储存在密闭的容器中，避免老鼠闻到食物的气味前来觅食。同时，要及时清理垃圾和堆物，生活垃圾以及食物残渣要做到日产日清，断水断粮，不给老鼠提供生存的条件。此外，还要封堵孔洞缝，阻鼠于室外。检查家中的门缝、墙缝、排气孔、空调管进户孔等，对于大于0.6cm的孔洞缝要进行封堵，可以使用钢丝球加上发泡剂等老鼠不易咬坏的材料。如果建筑上没有明显的入侵通道，老鼠还可能借由下水道，从马桶、地漏等处进入家中，因此要安装孔径小于1cm的地漏，规范下水道槽道上的横箅子设置，孔径或间距小于1cm，且箅子与箅子间、箅子与槽口间缝隙均应小于1cm。

（二）物理方法灭鼠

物理方法灭鼠是家庭灭鼠的常用方法之一。可以选用鼠夹、鼠笼、粘鼠板等捕鼠器具，沿墙边布放。在使用鼠夹时，夹上诱饵可用油条、花生米等，装有诱饵的一端靠近墙，一般离墙基约1-2cm，布放在鼠道上，这样可捕获来自左右两个方向的鼠。粘鼠板使用方便，无毒无害，可放于墙脚、家具下、柜顶及杂物堆物旁、天花板上，要避免水、油、灰尘污染和阳光照射，以免降低粘性。

（三）化学方法灭鼠

化学方法灭鼠要谨慎使用灭鼠剂。在购买灭鼠剂时，一定要确认“生产许可证”“农药登记证”和“企业标准号”三证齐全，药剂在保质期内。灭鼠剂应选用具有三证齐全的灭鼠产品，如0.005%溴敌隆、0.05%溴鼠灵等。使用时要少量多点分散投放在角落，晚放晨收。投放毒饵要放在墙角或隐蔽处，避免儿童和宠物误食。

（四）专业人员控制

对于单位灭鼠，可以聘请专业病媒生物控制公司负责鼠类控制工作。专业公司具有专业的技术和设备，能够更有效地进行鼠类控制。他们会科学锁定老鼠种类、入侵点和活动路径，从源头阻断老鼠入侵渠道，缩小、限制老鼠活动范围，根据习性设置陷阱、诱饵，高效捕捉老鼠。同时，专业公司还会提供专属虫害治理报告，全程服务可追溯，一年持续防控。家庭如果鼠患严重，也可以考虑聘请专业人员进行灭鼠，以确保灭鼠效果和安全性。